网红脏脏奶茶的做法

2019-10-13 台欧美食

最近流行的网红脏脏茶,火红的不要不要的,脏脏奶茶的主要原料还是比较好找的,自己在家就能做。商用的口感上会稍微好点,但在视觉上非常像了!现在台欧美食小编和大家分享一下家里做脏脏茶的配方。

主要材料
黑糖 50g 珍珠 100g
纯牛奶 600ml 冰块 适量

脏脏茶的做法

1煮珍珠

用适量的清水煮开后,放入100g珍珠,再大火煮10分钟左右。看到珍珠煮通透之后,关火,盖上盖子焖5分钟,捞出来后,用纯净水冲一遍,放冷备用。

重庆台欧美食,黑珍珠

2煮黑糖

取黑糖50g,用小火慢慢把黑糖煮融化。珍珠放入黑糖浆中,边煮变搅拌,大概12分钟左右就可以关火了。

重庆台欧美食,黑糖

↑黑糖块

重庆台欧美食,

↑黑糖浆

商用的黑糖是已经是这样的糖浆状,但是一样需要煮,以增加糖浆的粘稠度,容易挂壁。

3黑糖挂壁

用勺子把熬好的黑糖姜和珍珠舀出,沿着杯子(玻璃杯、高透杯都可以)缓缓倒入,让玻璃壁上粘着一些黑糖浆,就实现了脏脏的挂壁。

重庆台欧美食,黑糖和珍珠混合

4放入牛奶

最后倒入牛奶,一杯网红脏脏奶茶就做好了!加入适量冰块,口感更佳。脏脏茶也可以加入自己喜欢的茶汤,口味会更加独特哦。

重庆台欧美食,脏脏奶茶

↑脏脏奶茶

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